31 de março de 2021 14:37 Administrador
Você sabe escolher o peixe para levar para a casa?
Para lhe ajudar nessa tarefa, separamos algumas dicas para comprar peixe da maneira certa, garantindo sabor e saúde ao saboreá-lo. Confira!
1. Compre no local de confiança
Para comprar peixe de qualidade e com segurança, é preciso optar por um local de confiança seja no mercado ou na feira.
2. Algumas características que podem sinalizar sua qualidade e bom estado de conservação:
• A pele estar brilhante;
• A carne deve estar firme e elástica;
• Peixes inteiros devem ter olhos salientes e bem brilhantes;
• As escamas do peixe devem sempre estar bem aderidas à pele;
• O odor do peixe deve ser característico, porém suave, sem ser desagradável.
3. Atenção na hora de guardar em casa
A conservação do sabor, aroma e qualidade do seu peixe depende também do seu cuidado com o armazenamento do alimento quando chegar em casa. Os pescados refrigerados devem ser mantidos em temperatura de 2°C, enquanto os congelados devem permanecer no freezer e descongelados na geladeira quando forem ser usados.
Fonte: Comunicação FEPAP
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